西曆2024年11月26日 星期二 佛曆2568年 農歷 甲辰（龍）年 十月廿六
家常菜香：樹菇竹笙湯
素菜材料：幹竹笙、幹茶樹菇、冬瓜、杏鮑菇、香芹末；鹽、蘑菇粉、胡椒粉、芝麻油。
製作方法：一、先將幹茶樹菇剪去根蒂泡發好後，洗淨剪成小段，幹竹笙摘去根蒂泡發好剪成小段洗淨，待用。
二、冬瓜去皮去籽、切成菱形小塊洗淨，杏鮑菇洗淨用手撕成小條段，待用。
三、取乾淨燉盅，盅內放入準備好的冬瓜塊、杏鮑菇條段、和準備好的茶樹菇段、竹笙段，再放入少許鹽、蘑菇粉，再加入開水，將調配好的樹菇竹笙湯燉盅，放入蒸籠，大火蒸二小時左右拿出，撒上少許胡椒粉、香芹末，滴入少許芝麻油即可。
圖文來源：素食太保
