家常菜香：番茄豆腐湯
素菜配料：
番茄、南豆腐、芹菜。
製作方法：
一、用刀在番茄頂端劃十字，在開水裡燙過，剝去外皮，切成小塊。
二、豆腐切成小塊；一小段芹菜切碎。
三、鍋熱倒油，放入番茄塊，加鹽，炒至番茄化成汁。放入豆腐，加開水沒過豆腐，燉煮10分鐘，加點生抽調味，灑上芹菜末，淋點香油即可起鍋。
資料來源：般若文庫
