靈隱寺．東坡豆腐
家常菜香：東坡豆腐
素菜配料：
豆腐150克、麵粉少許、鹽適量、油適量、薑絲5克、筍20克、紅辣椒1個、香菇20克。
製作方法：
一、豆腐切大塊，放入麵粉、鹽調製的麵糊中掛糊，再放入油鍋中炸至金黃色，撈出，控幹油；
二、另起鍋熱油，爆香薑絲，倒入筍和香菇翻炒。
三、用鹽炒熟，加入豆腐翻炒即可。
