西曆2024年11月25日 星期一 佛曆2568年 農歷 甲辰（龍）年 十月廿五
家常菜香：澆汁蘑菇青紅椒
素菜材料
蟹味菇150克、杏鮑菇150克、青椒80克、紅椒80克，醬油25克、白糖4克、濕澱粉少許。
製作方法
一、蟹味菇、杏鮑菇、青椒、紅椒擇洗乾淨，備好調味汁。
二、青紅椒切成條，杏鮑菇用手撕成條。
三、鍋燒熱，油熱加入蟹味菇和杏鮑菇煸炒至略黃，撒一點鹽略炒。
四、倒入青紅椒略炒，倒入碗汁炒勻即可出鍋。
製作提示
蘑菇洗淨後水要控淨，不可焯水，否則影響鮮味。
