西曆2024年11月28日 星期四 佛曆2568年 農歷 甲辰（龍）年 十月廿八
家常菜香：火龍果炒蘆筍
素菜配料：
火龍果，蘆筍，南瓜，紅椒。
製作方法：
一、火龍果一切為二，用挖球刀挖出火龍果球備用。火龍果果皮用V形食品雕刻刀，刻成圓齒狀備用。
二、蘆筍洗淨改刀成菱形塊備用。
三、南瓜洗淨改刀成菱形塊備用。
四、紅椒洗淨改刀成菱形塊備用。
五、鍋內油燒至五成熱，下南瓜塊、蘆筍塊、過油15秒左右出鍋時下紅椒塊瀝幹油。另起鍋，放入少許水調味，放入南瓜塊、蘆筍塊、紅椒塊略微翻炒勾一點點薄芡，下火龍果球拌勻出鍋，裝在火龍果果皮內即可。
資料來源：般若文庫
