粥來飯去，人間菩薩道。。。

她不是哪個餐廳的主廚，她沒有上過烹飪學校，也不曾在一家等級森嚴的四星餐廳一步步努力晉升。但她與 Michel Bras、Alain Passard、Dan Barber 以及 David Kinch 等國際烹飪界最具影響力的人物站在了同一行列。她做的素食可以媲美任何一間米其林三星。 。。

她是《Chef's Table》系類紀錄片、第三季第一集中講述：出家人通過烹飪來修行的故事主角．韓國靜寬老法師。。。

《華嚴經·淨行品》云：「若飯食時，當願眾生，禪悅為食，法喜充滿。」

時間是老法師食材庫裡的稀有配料。。。

烹飪是她一生的修行。。。

靜寬17歲時決定出家為尼，父親一直非常不解。直到父親70歲，最後一次去寺廟探望，靜寬為父親做了一道香菇，只用醬油和麻油烹煮，“春觀（俗名），這樣回去我就放心了”，父親吃完之後說，仿佛明白了她一生的修行。一周後，安詳去世。

2015年10月，《紐約時報》這樣評價她：「世界上最高貴的料理，並不在紐約、或是哥本哈根。韓國的一所偏僻的寺院中，一位59歲的尼姑，站在了世界素食料理之巔。」

。。。

來源：陳漫 原標題：赴粥飯法|Chef's Table

評論文章