素食可能轉變人類與地球的未來

文章來源：禪風網

選擇素食就是選擇了一種有益於自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然法則、順應宇宙規律的飲食方式，素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式。

素得健康，素得自然，素得清潔，素得有愛，素得智慧。素有多好？看看那些常食瓜果蔬菜健康長壽的人群就知道了，另外常食素的人精力充沛，腦力敏捷，皮膚潤澤，不失為一種養顏美容的天然保健方式。均衡素食可補充多種人體所需的各種維生素和蛋白質等營養物質，令腸道清潔，容光煥發，身心輕盈。

近代科學家以研究學術的眼光，曾發現，素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲濃；素食者神志清，肉食者神志濁；素食者腦力敏捷，肉食者相對遲鈍。。。這種發覺與我國古人素食多智之說，不謀而合。大戴禮記云：「食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。」這是我國最早之古代典籍，對素食可提高智慧之說。

可惜現代人沒有吸取古人的經驗智慧，對素食不夠重視，食肉者越來越多且花樣翻新，因此現代人健康問題越來越突出、社會問題、國家問題、地球問題等危機不斷，種種跡象表明食肉無疑是一種不健康的飲食方式。

離開了吃肉、人就不能活了麼？當然不是,而事實是，素食會讓人類和地球更加祥和美好。

素食是一種智慧、慈悲的理念，把這種理念植入到每一個人的心理，人類和地球才會逐步走向自然祥和。

吃素創造的十個奇跡

一、一個素食者至少拯救3只羊、11頭牛、43頭豬、1,100只雞和千萬隻魚蝦。

二、如果一個人選擇素食，那麼他立刻就可以將他個人的碳排責任降低18%，每年可減排1.5噸二氧化碳!

三、如果全球吃素，那麼只需30%的土地，就足以供給我們的所有人口糧食，從此遠離饑餓之苦，土地無需化肥將得以再度喘息，再生，恢復。

四、一公頃土地能養育22個吃土豆的人或19個吃大米的人，但僅能養活1個吃牛肉的或2個吃羊肉的人。

五、目前全世界每年餵養牲畜的穀物足以供20億人食用，這足以解決近10億人的饑餓問題。吃素可節省7億噸穀物(全球糧食的一半)，多出的土地超過34億公頃!

六、聯合國報告中指出，肉食是全球暖化主因。全球改變飲食習慣，以素食為主將能拯救1個地球。

七、肉食者過胖的情況，比素食者高出9倍。

八、素食增加人類的平均壽命15年。

九、素食有效降低血壓、降低膽固醇、預防中風、改善動脈硬化、降低50%心臟病的風險，80%心臟病手術風險。

十、素食者只需要肉食者50%的白血球，就具有相同的免疫功能(德國癌症研究中心)。

現代人不論是否素食，以上十條數字奇跡不可不看，正如辛辛那提市環保部門制定的《氣候保護行動計劃》中所說的那樣：“你可以換用節能燈泡，買混合動力車，多種樹，但是沒有比通過改變自己的飲食習慣來緩解地球暖化更有效、簡便、經濟、快速、有力的了。”

素食已不再是簡單的一種生活態度，而是尊重生命，保護地球，轉變人類未來和地球未來的道路。

簡單素食，不一樣的心境，純淨、仁愛、智慧，慈悲，轉變．．．人皆可行。

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