西曆2024年11月25日 星期一 佛曆2568年 農歷 甲辰（龍）年 十月廿五
家常菜香：醉菇湯
素菜材料：幹香菇、當歸、枸杞；鹽、蘑菇粉、橄欖油。
製作方法：一、先將幹香菇將去根蒂、提前3小時用涼水泡發好沖洗乾淨擠幹水份，待用。
二、將當歸撕成小片洗淨，枸杞沖洗乾淨，待用。
三、取乾淨的燉盅，盅內放入8個香菇，加入準備好的當歸和枸杞，放入少許鹽、蘑菇粉調味，加入開水滴入幾滴橄欖油，待用。
四、將準備好的香菇湯盅，放入蒸籠大火蒸3個小時左右拿出即可。（注：湯中的當歸不宜加得過多一小片就好了，加多了會使此湯發苦，影響口感。）
圖文來源：素食太保
