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家常菜香:酸辣藕丁
美食天天見的博客 2017-02-02

莲藕做法大全 <wbr>莲藕这么吃最补人

家常菜香:酸辣藕丁

素菜材料

蓮藕、幹紅椒、青椒、紅椒、生薑、鹽、生抽、白醋、砂糖。

製作方法

一、將蓮藕剖淨表皮,先切成厚片,再切成條狀,最後切成丁狀。切好的藕丁浸泡在涼水內備用。

二、青紅椒去籽,切成菱形塊狀。生薑,大蒜,蔥段切成碎。

三、用剪刀將幹紅椒剪成段,用水洗淨,瀝幹水備用。生抽白醋砂糖在碗內調勻成味汁。

四、鍋內燒開一鍋水,放入藕丁及鹽煮至水開,撈起放入涼水中備用。

五、炒鍋放入油,涼油加入蔥、薑、蒜、幹紅椒段,炒出香味。

六、加入瀝淨水的藕丁,青紅椒片,淋入調好的味汁七、用中火再翻炒1分鐘,至藕丁入味即可。

 

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http://blog.sina.com.cn/s/blog_eda3c6570102wqju.html?tj=1

 



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