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家常菜香:桂花糯米藕
美食天天見的博客 2017-02-03

莲藕做法大全 <wbr>莲藕这么吃最补人

家常菜香:桂花糯米藕

素菜材料

藕、糯米、紅砂糖、糖桂花(或蜂蜜)。

製作方法

一、糯米洗淨後用溫水浸泡小時,瀝水備用。

二、蓮藕洗淨用刀刮去外皮,切掉一頭連蒂約二公分長的段留做蓋子,將浸泡好的糯米填入蓮藕孔內,一邊填一邊用筷子捅一捅使其緊實,填滿後蓋上蒂蓋,用幾根牙籤插入固定封口,以防漏米。

三、將釀好的糯米藕放入壓力鍋中,放入紅砂糖、加入清水沒過蓮藕表面,蓋上鍋蓋,中火上氣後轉小火大約煮三十分鐘即可(時間視蓮藕大小而定)。

四、將煮好的糯米藕繼續浸泡在湯汁中涼好後,將糯米藕從湯汁中撈出,切片擺入盤中,澆上糖桂花即可享用。

 

美食天天見的博客

http://blog.sina.com.cn/s/blog_eda3c6570102wqju.html?tj=1

 



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