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家常菜香:芝麻藕絲
美食天天見的博客 2017-02-02

莲藕做法大全 <wbr>莲藕这么吃最补人

家常菜香:芝麻藕絲

素菜材料

藕、幹紅椒、花椒、白芝麻、麵粉、白醋、植物油、薑、鹽、香油。

製作方法

一、藕去皮切絲,入加有白醋的水中浸泡幾分鐘,防止氧化變色。

二、燒開半小鍋水,加入藕條煮半分鐘左右撈出。

三、麵粉加適量水鹽,拌勻麵糊

四、將藕浸入麵糊,再粘些白芝麻。

五、取小點的鍋入油燒五六成熱,依次下入藕條炸成金黃色。將炸好的藕條瀝油撈出。

六、鍋內放入少許油,小火炒香花椒和幹紅椒,再炒薑。

七、放入藕條,再加少許鹽炒勻,最後加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。

 

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