家常菜香：白焯生菜

素菜材料：

生菜250克、薑蓉30克、白胡椒粉1克、麻油1茶匙、紅油1茶匙、素雞粉2克、生抽1匙、花椒油1茶匙、白芝麻2克、素蠔油1茶匙

製作方法：

生菜尾巴就剪一點點掉不要了，因為口感較老。

水開下一匙鹽，把生菜穿燙下撈出。

薑蓉、白胡椒粉、麻油、紅油、素雞粉、生抽、花椒油、白芝麻、素蠔油，烹調成美味薑蓉醬。

淋上薑蓉醬即可享用，簡單粗暴美味。

穿燙不要太久，以免影響口感。